凉拌松花皮蛋的做法有哪些（凉拌松花溏心皮蛋做法）

主料：辣椒6个，皮蛋4个

辅料：姜适量，香菜适量，蒜适量

调料：盐15g，生抽10ml，陈醋10ml，麻油10ml

做法：

1.皮蛋蒸熟，冷却去皮切块。

2.蒜子剁蒜泥，小米辣切圈，香菜切末。

3.蒜泥，小米辣，香菜末用生抽、盐、陈醋、麻油、纯净水调成酱汁。

4.辣椒洗净擦干水分，放在烤网上用明火或者炭火炙烤到表皮焦黑。

5.如法炮制烤好杭椒，浸泡在冷水中。

6.辣椒在水里洗掉表面黑皮，撕成长条状。

7.如将辣椒和皮蛋混合，浇上酱汁，拌匀即可食用。