食材:鲈鱼800克、蒸鱼豉油30克、食用油15克、葱丝20克、姜丝15克、花椒粒10粒、香菜10克。
做法:
1、将鲈鱼宰杀、去内脏,清洗干净;
2、葱姜切丝备用;
3、在鲈鱼身上放2片鲜姜,将鲈鱼放在较大的盘子里入蒸锅,上气后蒸制8分钟(蒸制的时间视鲈鱼的大小缩短或延长);
4、蒸好的鲈鱼另入盘,码放上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油;
5、炒锅内倒入食用油,放入花椒粒炸香;
6、将炸好的花椒油淋在鲈鱼身上,同时将葱姜丝烫出香味,放上香菜装饰,即可。
食材:鲈鱼800克、蒸鱼豉油30克、食用油15克、葱丝20克、姜丝15克、花椒粒10粒、香菜10克。
做法:
1、将鲈鱼宰杀、去内脏,清洗干净;
2、葱姜切丝备用;
3、在鲈鱼身上放2片鲜姜,将鲈鱼放在较大的盘子里入蒸锅,上气后蒸制8分钟(蒸制的时间视鲈鱼的大小缩短或延长);
4、蒸好的鲈鱼另入盘,码放上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油;
5、炒锅内倒入食用油,放入花椒粒炸香;
6、将炸好的花椒油淋在鲈鱼身上,同时将葱姜丝烫出香味,放上香菜装饰,即可。
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