柠檬瓜条的做法（饭店里的柠檬瓜条做法）

用料：冬瓜1斤，鲜柠檬1个 辅料：盐，白糖

做法：冬瓜去皮并切成1厘米见方、3厘米长的瓜条备用；烧开水后，放入冬瓜条，待瓜条没有硬心、彻底断生时捞出，放入凉开水中冷却，再捞出控净水分，放入盆中，加入适量盐和白糖，将柠檬汁挤至浸到瓜条表面，拌匀后放置20分钟，待瓜条充分进味后，即可码盘食用。