毛竹笋怎么处理涩味（毛竹笋的正确焯水方法）

毛竹笋去涩味的方法，毛竹笋去壳切片，水浇开下笋片加盐焯水2分钟后捞出，后再放冷水浸泡，毛竹笋的涩味就去掉了。