牛柳炒四季豆如何做（四季豆焖牛柳正宗做法）

1.

准备牛肉100克，四季豆150克清洗干净备用。

2.

四季豆摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。

3.

牛肉里面加生抽2克、蚝油2克、料酒10克，五香粉1克、白糖1克、蛋清1个，花生油1克，淀粉5克，用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。

4.

准备大葱5克切成斜段，生姜2克切成丝，干辣椒1克切成小圈。

5.

起锅放入菜籽油15克烧热，放入腌制好的牛肉迅速滑散炒至变色捞出。

6.

锅留底油，当铺葱段，姜丝，干辣椒爆香。

7.

放入四季豆炒至四季豆表面鼓起。

8.

放入牛肉加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，翻炒2分钟即可出锅。

9.

成果图