榨菜饺子馅的最佳配方（榨菜馅的最佳配方）

主料：鲜肉500g，榨菜200g，面粉250g，水160g，蛋清1个

辅料：葱适量，油适量，盐适量，醋适量

步骤：

1.准备包饺子用的面粉，我用的是自发粉。

2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间。

3.准备饺子馅料要用的材料。

4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥。

5.榨菜切成丁。

6.葱切小段。

7.揉加蛋清，搅拌。

8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味。

9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆。

10.将之前准备的饺子包馅。

11.包好的饺子入锅煮熟。

12.出过后撒少许葱即可食用。