主料:
面条(生)500克
辅料:
西红柿2个 ,鸡蛋3个 ,蒜薹1小把 ,木耳(水发)1小把。
步骤1
鸡蛋打成鸡蛋液,表层有气泡就可以。
步骤2
西红柿切小块
步骤3
蒜薹切段,长短都可以
步骤4
干木耳泡发后切小。
步骤5
先煎鸡蛋,煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。
步骤6
鸡蛋炒熟后盛出备用,锅内不用加油放西红柿进行翻炒。
步骤7
放入蒜薹和木耳,同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。
步骤8
待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋,加3勺盐,两碗半的水。
步骤9
沸腾后盛出装碗。
步骤10
换锅煮面条,熟后盛出即可。