素烩捞面的做法(河南烩捞面的正宗做法)

素烩捞面的做法(河南烩捞面的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 22:53:44

素烩捞面的做法

主料:

面条(生)500克

辅料:

西红柿2个 ,鸡蛋3个 ,蒜薹1小把 ,木耳(水发)1小把。

步骤1

鸡蛋打成鸡蛋液,表层有气泡就可以。

步骤2

西红柿切小块

步骤3

蒜薹切段,长短都可以

步骤4

干木耳泡发后切小。

步骤5

先煎鸡蛋,煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。

步骤6

鸡蛋炒熟后盛出备用,锅内不用加油放西红柿进行翻炒。

步骤7

放入蒜薹和木耳,同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。

步骤8

待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋,加3勺盐,两碗半的水。

步骤9

沸腾后盛出装碗。

步骤10

换锅煮面条,熟后盛出即可。

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