三丝菜做法（大锅菜炒三丝的做法）

做法步骤：

1· 准备好主要食材：胡萝卜、青椒、红肠、大蒜。

2· 胡萝卜、青椒和红肠都切成丝备用，大蒜切碎备用。

3· 锅里放油，油热后放入蒜末爆香。

4· 加入胡萝卜翻炒一分钟左右。

5· 将2-3勺左右清水从锅边淋入，继续翻炒胡萝卜丝约一分钟。

6· 放入青椒丝翻炒约半分钟。

7· 依次加入生抽、蚝油、盐、糖进行调味，翻炒均匀。

8· 最后放入红肠丝，翻炒均匀即可出锅。