三丝拌腐竹做法（腐竹的家常做法凉拌三丝）

具体做法如下:

提前把腐竹在水中泡发，泡发时，把腐竹掰成3厘米长的小段，用40度温水泡发一个小时，然后把腐竹煮熟、控水备用。

准备三丝，胡萝卜丝，土豆丝，香菜（丝）段。胡萝卜丝和土豆丝要焯水，香菜丝用水烫一下即可，控水备用。

再用油炒一点花生米，花生米要去皮，炒香炒熟。

最后用少许辣椒油以及生抽，香醋，香油，味精，食用盐拌匀即可。哇，好香呐。