云南牛干巴怎么保存（牛干巴的长期保存方法）

云南牛干巴的的保存有两种方法，一是放在痛风干燥的地方，让它风干，尽量不晒太阳，晒多了会变质影响口感，还有就是要就快吃完，太干了口感好但不容易切。

二是风干的差不多了，就切小，然后拿到菜市场，用真空袋包装好，放在冰箱的冷藏室里，可以保存半年以上不会变味。