芋圆丸子的做法（芋圆肉馅丸子的做法）

答:芋圆丸子是一种非常受欢迎的传统甜点，以下是一份简单的芋圆丸子的做法：

所需材料：

- （芋头 500 克  糯米粉 适量  红豆沙馅 适量  椰浆 适量  糖 适量  食用油 适量）

步骤：

1.）将芋头去皮、切成小块，蒸熟备用。

2.）将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量的糯米粉，揉成面团。

3.）将面团搓成小圆球，用手指在中间挖出一个小洞，放入适量的红豆沙馅，包好，捏成圆形。

4.）将糯米球放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

5.）将椰浆和糖加入锅中煮沸，加入煮好的糯米球，煮至糯米球吸满椰浆即可。

6.）将芋圆丸子装盘，淋上椰浆汁即可。

温馨提示：

1.在揉面团的时候，要根据芋头的水分加入适量的糯米粉，揉成不太粘手的面团。

2.在煮糯米球的时候，要用滚水煮，待糯米球浮起后再捞出，以免糯米球煮烂。

3.在煮椰浆汁的时候，要用中小火煮，以免煮干或煮焦。