刚刚从冰箱冷冻层拿出来的肉是非常冻手的,所以要快速将它放进可以容下它体积的盆子当中。准备一些我们所食用的盐,将盐均匀涂抹在肉块上面。抹上盐的肉块加快解冻的速度,解冻花费的时间减短,效果十分明显。白醋具有杀菌的效果,平时在炖肉的时候都会放上一些。对于冻肉来说,白醋也可起到去腥味的效果。将白醋倒在冷冻肉的表面,它还可软化冷冻的肉,浇上白醋,一举两得,省时省事,关键能够吃到不腥的肉。
准备能够盖住冷冻肉块的足量凉水,将肉块放进冷水中,浸泡10分钟左右即可。
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