小熊酸奶机外胆加水吗（小熊酸奶机夹层要放水吗）

小熊不锈钢酸奶机发酵时外胆不要加水的。

在冬天环境温度低或使用冷藏的纯牛奶制作时,为缩短发酵时间和提高温度均匀性,可以发酵抽缸内加入40~60摄氏度的温水,制作的酸奶更均匀、细腻。

要想做出好酸奶,原料必需新鲜无污染,选用好的菌种,再就是掌握好发酵时间。现在这个时节发酵只需要8小时就够了,时间过长,上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。