阿源白醋点豆腐正宗做法（酸浆点豆腐正确方法）

用料黄豆 200g白醋 40ml水 2000ml

自制 白醋点豆腐的做法步骤

步骤 1

把黄豆浸泡6-8小时（前一晚泡上即可）

步骤 2

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将泡好的黄豆洗好倒入料理机中！

步骤 3

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加入2000ml的水！

步骤 4

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开机搅拌一分钟，把豆子打细腻即可！

步骤 5

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把打好豆浆倒入过滤布，拧干把豆渣过滤掉，上火开始煮豆浆，煮开后两分钟后关火！

步骤 6

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静置五分钟晾一会，然后把白醋慢慢往煮好的豆浆里倒，边到白醋边顺时针用勺子搅，直到出现豆花停止搅拌！最后加盖10分钟，这样会使白醋和豆浆反应更充分！

步骤 7

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将豆腐布铺好，把豆花倒入模子，叠好布子压上重物即可！

步骤 8

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等到冷却后出模！新鲜健康的豆腐就做好了！