半发面馅饼的家常做法（半烫面半发面馅饼的做法）

食材清单

白菜 半颗 、 面粉 300克 、 洋葱 半个 、 料酒老抽生抽 适量 、 姜末 少许 、 食盐 少许 、 酵母 3克 、 温水 200克 、 肉馅 250克

烹饪步骤

1、200克温水把3克酵母化开，缓慢倒入300克面粉中，用筷子搅拌成絮状，撒少许面粉揉成光滑面团，放在温暖的地方发酵。馅料准备好以后，再重新揉面，分成15等份

2、擀成中间厚，两边薄的薄片

3、水打肉馅，加入老抽生抽料酒，食用油和姜末适量，洋葱半个切碎，白菜半颗切碎，用屉布攥干水份后，加入肉馅中，搅拌均匀

4、取适量馅料铺在面片上，用包包子的手法捏好

5、捏的时候尽量把馅往里收

6、摆在案板上，接口朝上

7、用手轻轻压扁

8、翻面，全部都包好

9、电饼铛刷油，接口朝下放入馅饼

10、煎至金黄后翻面继续煎，双面金黄即可出锅

11、清理电饼铛，重新放油

12、出锅，蘸调味料食用口味更佳