夏季养生粥、1扁豆粥
材料：粳米250克、白扁豆100克、山药100克，放在一起煮成粥。
功效：扁豆粥具有健脾化湿、和中止泻的作用，山药可以健脾胃，化湿浊。适用于夏季服用，对中暑所致的吐泻、食欲不振等病症尤为适宜。
2、薏苡仁粥
材料：粳米250克，薏苡仁100克，加水适量，共煮成粥。
功效：薏苡仁具有健脾除湿之功效，适用于夏季任何体质人群服用。有减肥轻身之用。
3、荷叶粥
材料：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。
功效：荷叶具有清热解暑、升发阳气、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
夏天饮食注意事项
1、注意增加一些苦味食物
苦味的食物中含有一种叫生物碱的成分，它含有清热解暑、加快血液流动循环、舒张血管的功效。例如苦瓜、苦菜、茶水、咖啡、可可等苦味食品，在夏天可以适当的多吃一点，能够增强食欲、通畅脾胃气机，还能提神醒脑。
其中苦瓜最好在长夏吃，这样效果比较好，不要再初夏吃，初夏吃不利于阳气的升发。但对于阳虚的患者，则不要将苦瓜列为夏季的主要蔬菜。
2、注意补充盐分和维生素
高温季节最好每人每天补充维生素B、维生素C及钙、钠等营养素，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。
3、注意不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
4、注意不能把啤酒当饮料喝
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒当饮料来解渴，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这样不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。
5、注意补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、毛豆等含钾也丰富。
6、注意滋补
夏天需要滋补，而以清补为原则。清补的含意是挑选的食物要利于滋阴、健脾、祛暑、化湿。诸如鸭肉、鲫鱼、虾、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
7、注意饮食卫生
膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物乘虚而入。
8、注意就餐规律
很多人夏天胃口不好，想吃饭了就去吃，不想吃饭就不吃，这样对脾胃不好，会使脾胃的生理功能紊乱，会使胃癌的几率大大的增加，所以夏天还是要一天三餐按时的吃，不想吃的人，可以吃一些清淡的饮食。
夏天消暑方法
1、吃西瓜补水夏季随着人体大量的排汗，导致机体出现了严重的缺水，如果不注意补水的话很有可能会出现中暑。因此在夏季不妨多吃西瓜来达到补水以及消暑的目的，而且用西瓜皮煎水喝还能缓解因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛等不适。
但千万不要过量食用冰镇西瓜，过冰的食物对胃的刺激非常大，如果长时间过量食用的话会引起脾胃损伤，每次吃西瓜最好不要超过500克。
2、热茶散热夏季喝热茶消暑才是王道，很多人在夏季都喜欢吃冷饮消暑降温，这个是能暂时的降温，时间一长人体的温度会更高。而且如果过量的吃一些生冷食物，会使寒湿盛于体内，不容易被脾胃消化。而在夏季喝热茶，能促进汗腺的分泌，增加排热。除此之外在热茶中所含有的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，还能与唾液更好地发生反应，从而产生清凉的感觉。
3、多吃醋食醋同样也是夏季消暑的食品之一，醋能增进食欲并促进消化液的分泌，并且还具有提高食欲的作用。但醋不宜大量饮用，特别是对于一些胃溃疡患者，更是要避免喝醋，以免对身体造成伤害。
总结：通过以上的阅读，大家想必已经非常清楚夏天吃什么最好了，没错就是粥，不但解暑，还有益于消化。但是夏天也不是什么都可以乱吃的，有些食物就要注意了，最好少吃，多食无益于身体健康。
