杀猪技巧与方法（小型杀猪屠宰设备）

1.停食:杀猪前一天停止喂食，只喂水。

2.烧水:起锅烧水，75公斤以上为宜，水温70-85℃。

3.绑猪:将猪压倒，抓住耳朵和尾巴，然后用绳子绑住四肢。

4.杀猪:清洗杀猪器具，然后绑住猪嘴，将刀刺入猪脖子，用盆接猪血。

5.刮毛:猪断气时，将热水倒在身上，然后用刀刮毛。

6.分肉:取出猪的内脏，切肉。

一、杀猪方法

1、停食

杀猪前一天停止喂猪，此时只需提供一些干净的饮用水，即可促进粪便排出。

2、烧水

杀猪当天要烧一大锅水，水总量应超过75公斤，水温应为70-85公斤℃烧好的水可以用来刮毛。