牛肉直接切片煮火锅怎么嚼不动(自己买牛肉切片涮火锅买哪个部位)

牛肉直接切片煮火锅怎么嚼不动(自己买牛肉切片涮火锅买哪个部位)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 08:18:02

牛肉直接切片煮火锅怎么嚼不动

第一是牛肉选择问题,首先牛不能太老,其次牛肉最好是新鲜的,宰杀时间不能太长,另外选择部位很有讲究。一般来说最好选用里脊肉。

      第二是刀工,家里的刀不够快,所以很难切薄是涮火锅发硬的主要原因。另外牛肉要横切,要垂直牛肉的纤维下刀。

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