红豆西米粽具体做法（西米红豆粽正确煮步骤）

材料：

糯米：500克

西米：100克

红豆沙：适量

糖：适量

盐：适量

植物油：适量

粽叶：适量

做法：

1.将糯米洗净浸泡4个小时以上。

2.西米淘净，用水泡软，备用。

3.将红豆沙加入适量的糖，搅拌均匀备用。

4.将浸泡好的糯米颗粒洗净后沥干水分，放入大碗中，加入适量盐和植物油，搅拌均匀。

5.粽叶洗净备用，用开水烫软备用。

6.将泡好的西米放入沸水中，煮熟备用。

7.取一片粽叶，折成三角形，将左、右两角对折成三角形，用手按压，使叶子沿着交叉处裂开，呈倒“L”形。

8.将叶子打开，将一小勺糯米放在叶子的中间，加入适量的红豆沙和西米，再加一勺糯米。

9.将叶子对折后，用小绳绑紧，再用剪刀将多余的叶子剪去。

10.将包好的粽子放入开水锅中，煮2个小时左右，捞出晾凉即可享用。