炒饭和白米饭哪个热量高（炒饭为什么热量比纯米饭高）

炒饭的热量肯定比白米饭热量高，100克炒饭的热量为188千卡，是100克白米饭热量的1.5倍多（100克白米饭的热量为116千卡），因炒饭用油多，油脂热量很高，1克油脂热量就有9千卡，用10克就有90千卡热量。所以炒饭要少吃，控制着吃。