一、蛋白质的种类
1、乳清蛋白
来源于牛奶，乳清蛋白被称为“蛋白之王”。它也的确满足称王的一切条件：高蛋白含量，低脂肪，低胆固醇，合理的氨基酸组成，消化吸收率高......
乳清蛋白，可刺激蛋白合成增加68%。但是乳清蛋白的半衰期很短，一次使用不要超过30g，用牛奶冲服可以延长其消化的时间，进一步增加其在肠道中的吸收。
在训练以后，乳清蛋白是最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞对蛋白质的需求，最有利于身体抓住运动后肌肉生长，修复的“黄金时期”。
如：乳清蛋白，美国进口奶源；高蛋白含量；适合国人
2、酪蛋白（缓释蛋白）
牛奶中蛋白质主要是酪蛋白，为全价蛋白质(是指含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质)是优质的氨基酸供给源。
酪蛋白的消化时间非常缓慢，一般在2.5~4个小时以上。持久释放氨基酸进入血液，可使血浆氨基酸缓慢升高（刺激蛋白质合成增加31%）。比较适合在临睡前使用，保证夜间为机体源源不断的供给蛋白质，氨基酸。
如：酪泵，缓释蛋白，持续供给；添加维生素，含有各种氨基酸全面补充营养
3、大豆蛋白
大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白。20余种微量元素，不含胆固醇；含有异黄酮；富含铁质；改善胆固醇代谢；提高氧化氮含量（扩血管作用）
大豆蛋白，包括人体所需的各种氨基酸，且比例较为适当。大豆蛋白的吸收利用率要比乳清蛋白低，但因豆制品中还含有利于维持女性健康的“大豆异黄酮”，所以，非常适合于女性以及三高人群。
4、小麦蛋白
小麦蛋白质即作物小麦中所含有的蛋白质，其本身的蛋白含量并不高。但值得注意的是：小麦蛋白中含有40%的谷氨酰胺。
谷氨酰胺有增加肌肉力量，提高耐力、防止肌肉蛋白分解、增强免疫力等好处。
想详细了解谷氨酰胺的童靴可以点击右方链接：补剂科普｜不了解谷氨酰胺？那你离肌肉增强的梦想又更远了！
如：肌聚，富含小麦蛋白以及异麦芽酮糖】
5、鸡蛋蛋白
每100克的鸡蛋中约含有13克的蛋白质。鸡蛋蛋白生物学价值和吸收利用率都低于乳清蛋白。但其消化时间相对中等，一般在1.5~3个小时。因此，可以持续地为身体提供蛋白质。
敲 重 点
不同种类的蛋白质具有不同的特性和使用目的。通过对比我们发现：乳清蛋白的功效比以及净利用率都是最高的；酪蛋白的消化时间是其中最缓慢的，鸡蛋蛋白次之；小麦蛋白含有的谷氨酰胺也是较适合于健身人群；大豆蛋白较适合女性以及三高人群。
