把鱿鱼须切条状加入食盐、白糖、料酒、湖椒粉、鸡精腌制10分钟
步骤3
鸡蛋打散放入鱿鱼须，使鱿鱼须充分裹上蛋液
步骤4
把裹上蛋液的鱿鱼须再粘上干淀粉
步骤5
锅内下油，大火烧至下筷子试油温时筷子边冒泡就可以下油锅了
步骤6
先炸至金黄色捞起，再回锅复炸可以保证肉熟的同时还可以把油分逼出来，这样会更酥脆点
步骤7
姜、蒜切碎、葱头切粒下锅爆香
步骤8
再下入鱿鱼须翻炒片刻，洒入椒盐，再洒入葱花。起锅！一碟香喷喷的椒盐鱿鱼须就完成了！
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