炒鸡的做法 教你怎么做炒鸡（炒鸡的做法家常菜大全）

炒鸡是一道特色传统的美食，它是以鸡为主料，加入适量的盐、醋、花椒、大葱、辣椒等制作而成的一道菜肴。制作简单，味道鲜美。炒鸡的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做炒鸡。

食材

鸡 半只

姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

糖 适量

盐 适量

辣椒 适量

料酒 适量

方法/步骤

1、鸡块洗净，葱姜蒜切碎，青椒和胡萝卜切好。

2、热油熬糖，下鸡块翻炒，加酱油、料酒。

3、然后放入高压锅，添水和适量盐，加压喷气后八分钟出锅。

4、锅中热油，下葱姜蒜煸炒出香味。

5、先下炖八分熟的鸡块煸炒，然后将尖椒和胡萝卜放入锅中一块儿煸炒。

6、炒熟，香喷喷炒鸡出锅即可。

注意事项

高压锅不要炖太长时间，否则炒时肉会碎。

炒肉时可以炒得干一些味道更好。