烤鱼调料配方（正宗学万州烤鱼培训）

以下是烤鱼调料配方：

主料：鱼

辅料：

1.盐

2.红葱头

3.姜片

4.蒜末

5.干辣椒

6.油

7.料酒

8.生抽

9.老抽

10.白胡椒粉

11.花椒粉

12.柠檬片

13.香菜（可选）

制作步骤：

1.把鱼清洗干净，然后在鱼身上切几刀，下面用剪刀剪小口，便于入味。

2.鱼身上撒上盐，稍微摸一摸。

3.锅中倒油，烧热，加入红葱头、姜片、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。

4.倒入料酒，接着加入生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。

5.将调料浇到鱼身上。把柠檬片铺在鱼上，再撒上香菜。

6.烤箱设定190度，烤20-25分钟，即可享用美味的烤鱼啦。