鸡汤拉面汤料配方(鸡汤馆汤料绝密配方)

鸡汤拉面汤料配方(鸡汤馆汤料绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 01:10:44

鸡汤拉面汤料配方

主料:

鸡,鸡蛋面

配料:

葱花,蔬菜

调料:

盐,黑胡椒粉

做法步骤:

1)找一个大锅,锅里加足够的冷水,把吃剩的烤鸡整个放进去,烧开之后,转小火炖2个小时左右。晾凉以后,放入冰箱冷藏,因为冷藏后的鸡汤,油都凝固,浮在表面,很容易就可以“撇”出去那些肥油了。

2)在吃之前,把鸡汤从冰箱取出,丢掉上面的浮油,然后把鸡皮,鸡骨都捡出来扔掉,剩下的就是鸡肉和汤了,用勺子舀出要吃的数量,放到锅里,重新放到火上烧开,加盐和黑胡椒粉调味,小火继续炖一会儿入味,然后转大火烧开,放进鸡蛋面一起煮熟,最后加点儿葱花儿,蔬菜等等,就好了。

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