木须粉饺子的做法(木须野菜饺子馅的做法)

木须粉饺子的做法(木须野菜饺子馅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 08:43:31

木须粉饺子的做法

主料:木须菜800克、猪肉馅250克、中筋粉400克、葱姜适量。

辅料:油适量、盐1.5调味匙、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量。

做法:

1、准备好所有食材,先和饺子面,400克面粉加入200克凉水,揉成光滑的面团,盖上布饧30分钟。

2、饧面的过程中,开始准备馅。木须菜掐掉比较老的茎,择洗干净,控水。

3、锅中水烧开,放入洗净的木须菜焯水1分钟,捞出过凉水,木须菜过凉水后,将多余的水分挤干。

4、葱、姜洗净,切末。

5、猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水搅打上劲,挤干水分的木须菜剁几刀。

6、加入猪肉馅中,加入食用油拌匀,加盐,最后加入芝麻油拌匀,馅就做好了。

7、取一块面,搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成边缘薄,中间厚的饺子皮。

8、取一个饺子皮,加入适量馅,包成饺子。

9、锅中水烧开后,下包好的饺子,煮至水开,点一次水,再煮至饺子都鼓起来就好了。

10、饺子捞出来,蘸醋,再配上蒜泥、滴上几滴芝麻油,可香呢。

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