白贝是冷水下锅还是热水下锅（煮白贝的正确方法）

白贝冷水下锅焯水，待到都开口了就行。大概水开后五十秒左右都开口了，开口后再用水洗三遍，把沙洗出来。

冬瓜快熟时倒入白贝，变软了快要变透明时就是快熟了，放晚了冬瓜就熟透了变软塌了不太好看了哦。放完白贝一起再煮一二分钟，提鲜。煮熟加盐出锅。