凉拌金针菇黄瓜丝最正宗的做法（凉拌金针菇黄瓜丝家常做法）

凉拌金针菇黄瓜丝是一道清爽可口的凉菜，下面是最正宗的做法：
所需材料：

金针菇 200克

黄瓜 1根

葱姜蒜适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

生抽适量

糖适量

辣椒油适量
做法：

将金针菇洗净，去掉根部，用手将金针菇撕成小段。

黄瓜去皮，用刨刀刨成细丝。

将葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入金针菇翻炒，加盐、鸡精调味，炒至金针菇变软。

将炒好的金针菇倒入碗中，加入黄瓜丝拌匀。

加入醋、生抽、糖、辣椒油调味，拌匀即可。
小贴士：

金针菇不要煮太久，否则口感会变差。

调味时要根据个人口味适量调整。

可以根据自己的喜好加入一些芝麻、香菜等调料，增加口感。