广东湛江沙姜炖鸡做法(湛江沙姜鸡的正宗做法)

广东湛江沙姜炖鸡做法(湛江沙姜鸡的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:27:53

广东湛江沙姜炖鸡做法

三黄鸡半只,沙姜30克,蒜3小个,白酒1大匙,酱油1大匙,食盐1小匙,清水小半碗。

制作过程:

1、将鸡洗净切块,沙姜去皮洗净,拍扁后剁碎。

2、炒锅内放油,放蒜头爆香。

3、将沙姜倒进锅内,大火爆香翻炒片刻。

4、将鸡块倒进锅里。

5、继续大火翻炒。

6、加入一大匙黄酒,炒匀。

7、加入小半碗清水,盖上锅盖,转中火焖5分钟左右。

8、加入一大匙酱油。

9、再翻炒1分钟左右即可。

提示:

1、沙姜的量可以按自已的喜好来增减,如果一开始怕吃不习惯这个味道,可以放少量来尝试.

2、调味料里用到的酒,很多人喜欢用白酒,也可以换成黄酒。

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