猪肉皮要怎样煮最简单而更好吃（猪肉皮的做法煮几分钟）

材料：猪皮适量，芹菜适量，郫县豆瓣酱两勺，生抽适量，料酒适量；葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、芝麻各适量。

制作:

1. 猪皮洗净，锅里煮开水，下锅焯一下，变色弯曲就捞出，洗净；

2. 把猪皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净；

3. 锅里入水，放入葱，花椒，姜，料酒煮开；

4. 水开，放入猪皮，煮至猪皮熟透，用筷子能轻松捅穿就行；

5. 煮好的猪皮切条，芹菜洗净焯水后切段，姜蒜切好备用，干辣椒剪段，花椒一小把；

6. 热锅凉油，放入姜蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱小火炒；

7. 炒出香气红油；

8. 放入猪皮翻炒；

9. 放入生抽和料酒，略炒；

10. 放入芹菜，翻炒均匀就好了，出锅前撒点芝麻或者香葱什么的都行。