黄螺的正确吃法（黄螺的正确蒸煮方法）

食材：黄螺600g

辅料：生姜一块

调料：料酒一勺，生抽一勺，香醋半勺

做法

1.黄螺清洗干净。

2.锅里烧点清水，放几片生姜，一勺料酒。

3.倒入黄螺，我是冷水下锅，也可以水开后再倒入焯水。

4.水开马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。

5.捞出装盘。

6.调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来，蘸着姜汁吃。