做干锅莴笋要炸吗（干锅莴笋最正宗的做法视频）

回答如下：通常情况下，做干锅莴笋需要先将莴笋炒熟后再进行烧煮，而不需要炸。但是，有些菜谱中可能会加入一些油炸的食材，如油炸豆腐等，这时就需要炸一下。总的来说，是否需要炸要看具体的菜谱要求。