海边自晒的盐要不要炒好保存（海边晒的盐能直接吃吗）

不需要炒，海边自晒的盐不需要炒好再保存的，因为盐炒后会很容易受温融化的，海办自晒的盐一般都是粗盐，保存不需要炒。