凉面调料配方(凉面的调料水全部配方)

凉面调料配方(凉面的调料水全部配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 12:25:00

凉面调料配方

下面是一份凉面调料的配方:

主料:

- 手擀面或挂面 500 克

- 小黄瓜 1 根

- 红萝卜 1 根

- 豆芽 适量

- 鸡蛋 2 个

- 熟白芝麻 适量

调料:

- 韩式辣酱 2 汤匙

- 醋 2 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 蒜末 2 瓣

- 生姜末 适量

- 香油 1 汤匙

- 米醋 1 汤匙

- 鸡精 适量

做法:

1. 面条加入开水中焯烫至熟后捞出,过冷水,沥干备用。

2. 小黄瓜和红萝卜切丝,豆芽洗净焯水备用。

3. 鸡蛋打散,加入适量盐和香油,摊成薄饼后切丝备用。

4. 将所有调料混合均匀,待糖溶解后即可。

5. 取一份面条放在碗中,加上适量蔬菜丝和鸡蛋丝,最后淋上调料即可。

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