凉面调料配方（凉面的调料水全部配方）

下面是一份凉面调料的配方：

主料：

- 手擀面或挂面 500 克

- 小黄瓜 1 根

- 红萝卜 1 根

- 豆芽 适量

- 鸡蛋 2 个

- 熟白芝麻 适量

调料：

- 韩式辣酱 2 汤匙

- 醋 2 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 蒜末 2 瓣

- 生姜末 适量

- 香油 1 汤匙

- 米醋 1 汤匙

- 鸡精 适量

做法：

1. 面条加入开水中焯烫至熟后捞出，过冷水，沥干备用。

2. 小黄瓜和红萝卜切丝，豆芽洗净焯水备用。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐和香油，摊成薄饼后切丝备用。

4. 将所有调料混合均匀，待糖溶解后即可。

5. 取一份面条放在碗中，加上适量蔬菜丝和鸡蛋丝，最后淋上调料即可。