放久了的花生油会臭花生油的主要成分是三元酸甘油酯，如果长时间保存，空气中的氧气会和花生油中的三元酸甘油酯发生氧化反应，生成过氧化物，导致花生油发生变质，所以放久了的花生油会臭
要避免花生油变质，可以将油尽量放在阴凉、干燥、通风良好的地方，不要将油口放在空气中，不要让油接触到阳光，也可加入一些抗氧化剂来延长花生油的保存时间等
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