压缩肉正宗的做法（纯瘦肉制作压缩肉）

材料：

熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量.

做法：1、准备好所有食材，先将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。