软条馓子的做法和配方（起大泡的软馓子的做法）

准备用料

面粉

 10kg盐 250g水 2500g芝麻 200g花生油 10升

馓子的做法步骤

步骤 1

面粉，芝麻盐水，搅拌在一块，和成面团，这一步只要比例对，不会出错

步骤 2

盖上纱布或者保鲜膜，醒面2到3个小时

步骤 3

space

切长条

步骤 5

搓圆状，大概跟筷子一样粗细

步骤 6

盆中放油，开始盘条，盘一层条，倒一碗油，主要防止粘连，面条吸收油脂，增加酥性，浸泡1个小时

步骤 7

开始guang条，就是将盘好的面条，取一定的份量，然后顺着面粉的弹性，拉长，

步骤 8

拉长条，用筷子撑两边，下油锅炸

步骤 9

炸的定型，开始做造型，也可以不做，直线状就行，注意一定要晃开，防止粘连

步骤 10

定型好，等馓子变金黄捞出来