空气炸锅之完美烤鸭的正宗做法(空气炸锅烤鸭做法全过程)

空气炸锅之完美烤鸭的正宗做法(空气炸锅烤鸭做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 22:52:44

空气炸锅之完美烤鸭的正宗做法

步骤/方式1

冷冻半片鸭自然解冻后,于冷水中浸泡30分钟,除去血水后洗净

步骤/方式2

准备腌料:3根葱切小段,10片姜切丝,加入2勺生抽,2勺老抽,两个大料,两片香叶,四分之一勺花椒粉,四分之一勺十三香,1勺料酒,调匀

步骤/方式3

拎着鸭腿用开水将鸭皮烫3遍后,将约8克盐均匀的抹在鸭子的表皮和腹腔内

步骤/方式4

表皮晾干后,将料汁均匀的抹在鸭子的身上并按摩几分钟

步骤/方式5

装入保鲜袋,放入冰箱冷藏

步骤/方式6

冷藏一夜后,中午取出,除掉上面的葱姜等料用厨房抽纸吸干水分晾干

步骤/方式7

10克蜂蜜加5克白醋调匀,用刷子均匀的刷在鸭子表面,晾干后再刷一次

步骤/方式8

空气炸锅180度预热5分钟,鸭子腿和翅膀头用锡纸包上,放入炸锅中

步骤/方式9

180度烤40分钟(烤15分钟时取出刷一次蜂蜜水)

步骤/方式10

中间翻动一下

步骤/方式11

出锅

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