如何做排骨粽子（排骨肉粽子最正宗的做法）

用料，糯米排骨，葱姜开水，老抽，盐，白糖，花雕，酒，八角，香叶，鸡精

做法

小排骨切段尽量切小块

葱姜切片和八角香叶，花椒放一起倒入老抽花雕酒，加入盐，白糖，鸡精，倒入热水

将这些凉凉加入切好的排骨腌一晚

干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶提前浸泡

糯米提前浸泡四小时以上

棉线用开水烧开消毒煲之前，将排骨至调料中挑出

粽叶弯成漏斗型

先放入少许糯米，加入排骨，再加入糯米，将排骨放中间

将长点的那个粽叶折过来，两边弯下来，把粽叶折到一边我

用线捆起来

郭子底部放篦子，天水将调料和酱油放入锅内，粽子码入锅内开火大火烧开转小火烧三小时关火后继续焖俩小时或者过夜