油条糖饼的糖皮怎样做（糖皮油条的糖皮怎么做）

步骤 1

准备食材：高筋粉500克，小苏打3克，泡打粉5克，盐4克，油10克，鸡蛋一颗

步骤 2

温水500克搅拌至软的面团，抹一层油在表面，醒10分钟

步骤 3

准备白糖150克

步骤 4

刚刚和好的糖皮面揪下来250克

步骤 5

用刚刚揪下的250克糖皮面+150克白糖+50克面粉，揉在一起成糖皮，盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜，（最短也得醒发1个小时）

步骤 6

都摘成剂子，一个糖皮面皮上边放一个糖皮剂子，

步骤 7

压一下擀开

步骤 8

油热，糖的那面朝上，等飘起来翻面

步骤 9

用擀面杖压一下糖皮中间，等全部变色捞出控油

步骤 10

噔噔噔，甜脆甜脆的糖皮就做好了