怎样做酸菜坛子（老坛酸菜坛子的制作方法）

泡椒（我用的丹丹牌） 2袋

生姜 250g左右吧，看着来

花椒（用的绿色花椒） 一小把，也说不清多少克了…

白醋 差不多100ml吧

盐 两三勺吧，小勺

白酒 二两左右

冰糖 50g左右

美味泡菜坛子的做法

煮一大锅水，把生姜切片，和花椒、盐、冰糖一起放到水里煮，大概开锅后煮十分钟，让佐料味道散发出来～

讲煮好的调料水晾凉，倒进坛子里，再加入白醋和白酒，然后就把自己喜欢的各类蔬菜洗干净，最好淋干水分（洗菜的水，不然泡菜汤容易坏），通通放进坛子里。

耐心等待两三天（根据各地温度不同而不同哈）就可以享用啦～