大连生卤嘎巴虾的做法（大连嘎巴虾的凉拌方法）

主料

皮皮虾1000g    

辅料

盐适量 姜6-7片    

大葱1条 八角2-3 瓣    

花椒适量 生抽适量    

白酒适量    

生卤皮皮虾的做法步骤

1. 挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的 ，不需要太大 ，适中就可以.

2. 依次在盆里码好 码好一层洒少许盐 注意不要洒太多 以防越腌越咸

3. 码好后 葱段 姜片

4. 将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾 注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里 水位线一定要没过皮皮虾

5. 再少许白酒 用保鲜膜盖好盆 将皮皮虾放到冰箱冷藏.

6. 放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了 鲜美极了