黄糖蒸蛋做法（白糖蒸蛋的正确做法）

用料

鸡蛋三个，黄糖两条（根据口味调整），清水适量，保鲜膜一个

做法步骤：

步骤 1

两鸡蛋去壳，顺同一方向打烂搅拌成鸡蛋液。

步骤 2

鸡蛋液用漏勺/滤网隔渣、隔气泡。

步骤 3

制作黄糖水，黄糖加热水融合而成。

注意：鸡蛋液与黄糖水的比例是1比2。

比如：一汤勺鸡蛋液就要两汤勺黄糖水。

步骤 4

等黄糖水降温放凉。

步骤 5

把凉后的黄糖水加入鸡蛋液中（可以给几滴花生油去哦）顺同一方向搅拌。

步骤 6

分碗装上，这里大概两碗的量。

步骤 7

盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小口。

步骤 8

放上蒸笼铁架上中大火蒸15-20分钟