腌沙窝萝卜正宗做法（沙窝萝卜的腌制方法）

食材如下：

沙窝450克，猪肉260克，生姜1块，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，生抽酱油2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶匙，玉米淀粉15克，食用油适量

1，猪肉去皮洗净切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蚝油，五香粉，生抽酱油，料酒，原味鲜和一半量的精盐，朝同一方向搅打上劲后腌30分钟。

2，沙窝萝卜洗净，擦成细丝后加入剩下的精盐，拌匀腌5分钟，杀出水分的萝卜，挤干水分后再剁几刀。

3，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌匀后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可。

4，再团成圆形，一个一个放进油锅中，中小火慢炸定型后捞起，等油温稳定后，把肉丸子再放入锅中，复炸至表面金黄色时捞起，控油即可。

5.美味又好吃的沙窝菜的做法完成开吃了。