莲子的正确吃法（干莲子泡发的正确方法）

材料：

银耳两大朵，莲子10颗，红枣12-16颗，冰糖适量

做法：

1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

2、红枣与莲子用水清洗后备用。

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣莲子放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。