怎么腌制咸菜好吃（腌制咸菜正宗做法）

先把芥菜晾晒1～2天，叶子焉了，再把菜放在簸箕里撒上一些盐，来回搓，感觉搓到菜基本入味，再把菜放在陶瓷罐里腌制3～4左右，最好在上面压块大石头，把水分压出来，最好把腌制好的芥菜晒干就变成了梅菜，拿来做扣肉味道杠杠的。