香辣豆皮具体做法（自然香辣豆皮的正确做法）

香辣豆皮是一道非常常见的川菜小吃，下面是它的具体做法：

所需材料：

- 豆皮 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 辣椒面 适量

- 豆瓣酱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 将豆皮用温水泡软，切成适当大小的条状备用。

2. 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油。

5. 加入青椒、红椒丝煸炒至熟。

6. 加入豆皮煸炒均匀。

7. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

香辣豆皮的做法比较简单，需要注意的是在煸炒豆瓣酱和辣椒面的时候，火候要掌握好，不要煸糊了，否则会影响口感。另外，可以根据自己的口味适量调整辣椒面和豆瓣酱的用量。