沙津牛肉的做法(津市牛肉正宗的做法和配料)

沙津牛肉的做法(津市牛肉正宗的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 09:49:47

沙津牛肉的做法

沙拉的做法:

1.西红柿去籽切小粒;

2.沙拉菜切丝;

3.取一大盘均匀的铺上沙拉丝,再将西红柿粒和玉米粒摆成太极图的“S”型;

4.毛鸡蛋切2片分别摆在西红柿粒和玉米粒上(我用的是卤蛋);

5.记得吃之前浇上千岛酱(沙拉酱),拌匀。

牛排的做法:

  1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。

  2、牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子。

  4、如果牛排较厚,可以用夹子夹住,煎一下侧面,这样可以更好的锁住肉汁,防止流失。

5、牛肉煎好后,可以放入烤箱低温加热。避免凉了,影响口感。

  6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油,这样不仅会有一些底味,还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后,就可以把牛排放入盘中,即可食用。

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