就我的理解就有点类似东北菜小鸡炖蘑菇做法.你可以参考下。 配料:土鸡一只、香菇、红绿椒、干辣椒、花椒、大料(八角)、香叶、桂皮、姜、蒜。
1.土鸡切小块洗净焯水
2.放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时
3.热油锅,放香菇、干辣椒、花椒略炒,放土鸡块炒至变色,加水两碗,放大料、姜、蒜、桂皮,大火煮开。 4,转小火炖30-40分钟。中途注意查锅,试下味道,做调整,起锅前放青红椒略热,装盘。
就我的理解就有点类似东北菜小鸡炖蘑菇做法.你可以参考下。 配料:土鸡一只、香菇、红绿椒、干辣椒、花椒、大料(八角)、香叶、桂皮、姜、蒜。
1.土鸡切小块洗净焯水
2.放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时
3.热油锅,放香菇、干辣椒、花椒略炒,放土鸡块炒至变色,加水两碗,放大料、姜、蒜、桂皮,大火煮开。 4,转小火炖30-40分钟。中途注意查锅,试下味道,做调整,起锅前放青红椒略热,装盘。
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