马铃的做法

马铃薯打去外皮,清洗干净,再切成片,青椒切成片。

猪肝放在冰箱中冻好,再切成薄片,这样容易切得薄。

猪肝化冻后,加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、蛋清和淀粉抓匀腌10分钟。

香葱理好洗净切成葱花;土豆片放在清水里洗掉表面的淀粉,沥净水分。